Sandbakken Barnehage

Oppskrifter

 

Fiskesuppe m/rotgrønnsaker

 

Oppskrift til 10 barn:

  • 300 gr renskåret fiskefilet i terninger (som sukkerbiter).
  • Vi bruker torsk, og har økt fiskemengden til 800 gr.
  • 1 stor potet i terninger (som sukkerbiter)
  • Vi bruker 3-4 poteter.
  • 2 løk i små biter
  • 2 middels gulrøtter i terninger (som sukkerbiter)
  • Vi bruker 4.
  • ½ purreløk i små biter
  • Vi bruker en hel.
  • 1 ts salt
  • 7 dl vann
  • Fiskebuljong
  • Litt potetmospulver

 

Fiske- og grønnsaksbitene skal ikke være større enn at de får plass på suppeskjeen. Kok opp vannet, fiskebuljong og alle grønnsakene, la småkoke til grønnsakene er møre. Dette tar ca 5 minutter med små terninger. Tilsett potetmospulver for å jevne suppen litt. Tilsett fisken og bland forsiktig sammen. La suppen trekke i 2 minutter, og den er klar for servering.

Denne fiskesuppa er barnas favoritt, og den mest populære retten vi lager.

Barna er med under hele prosessen, gjerne i en gruppe på 3-4 barn. De skjærer fisk, løk, purre, poteter og gulrøtter. Kokingen står en voksen for.

Denne oppskriften, med både økt fiske- og grønnsaksmengde rekker til lunsj for oss alle, ca ti barn og tre voksne. Men da er også suppegryta helt tom.

 

 

 

 

Sandbakken Barnehage

Kvenildvegen 3B

7072 Heimdal

Åpningstider

Mandag til fredag

07.30 - 16.30

Tlf: 72 88 78 17

 

Copyright: Sandbakken Barnehage 2015

Webansvarlig: Kim Jørgen Lillebo